проф. др Зорица Радуловић
| 441-3161 | |
| Научна област | Технолошка микробиологија |
|---|---|
| Датум избора | 7. децембар 2016. |
Предмети
Библиографија
Радови у часописима са SCI листе
Probiotic yogurt and cheese from ultrafiltered milk: Sensory quality and viability of free-living and spray dried Lactiplantibacillus plantarum 564 and Lactiplantibacillus plantarum 299v
M. Mirković, N. Mirković, J. Miočinović, A. Radulović, D. Paunović, M. Ilić, Z. Radulović, Probiotic yogurt and cheese from ultrafiltered milk: Sensory quality and viability of free-living and spray dried Lactiplantibacillus plantarum 564 and Lactiplantibacillus plantarum 299v, JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, pp. 15713 - 15713, 2021
| Аутори | Милица Мирковић, Nemanja Mirković, Јелена Миочиновић, Ana Radulović, Dušanka Paunović, Mila Ilić и Зорица Радуловић |
|---|---|
| Година | 2021 |
| Часопис | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION |
| Страна од | 15713 |
| Страна до | 15713 |
Autochthonous Enterococcus durans PFMI565 and Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1–4 in Bio-Control of Listeria monocytogenes in Ultrafiltered Cheese
M. Ivanović, N. Mirković, M. Mirković, J. Miočinović, A. Radulović, T. Šolević Knudsen, Z. Radulović, Autochthonous Enterococcus durans PFMI565 and Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1–4 in Bio-Control of Listeria monocytogenes in Ultrafiltered Cheese, Foods, pp. 1448 - 1448, 2021
| Аутори | Marina Ivanović, Nemanja Mirković, Милица Мирковић, Јелена Миочиновић, Ana Radulović, Tatjana Šolević Knudsen и Зорица Радуловић |
|---|---|
| Година | 2021 |
| Часопис | Foods |
| Страна од | 1448 |
| Страна до | 1448 |
The Sensory Quality and Volatile Profile of Dark Chocolate Enriched with Encapsulated Probiotic Lactobacillus plantarm Bacteria
M. Mirković, S. Seratlić, K. Kilcawley, D. Mannion, N. Mirković, Z. Radulović, The Sensory Quality and Volatile Profile of Dark Chocolate Enriched with Encapsulated Probiotic Lactobacillus plantarm Bacteria, SENSORS, pp. 2570 - 2570, 2018
| Аутори | Милица Мирковић, Sanja Seratlić, Kieran Kilcawley, David Mannion, Nemanja Mirković и Зорица Радуловић |
|---|---|
| Година | 2018 |
| Часопис | SENSORS |
| Страна од | 2570 |
| Страна до | 2570 |
Survival of Spray-Dried and Free-Cells of Potential Probiotic Lactobacillus plantarum 564 in Soft Goat Cheese
Z. Radulović, J. Miočinović, N. Mirković, M. Mirković, D. Paunović, M. Ivanović, S. Seratlić, Survival of Spray-Dried and Free-Cells of Potential Probiotic Lactobacillus plantarum 564 in Soft Goat Cheese, ANIMAL SCIENCE JOURNAL, pp. 1849 - 1854, 2017
| Аутори | Зорица Радуловић, Јелена Миочиновић, Nemanja Mirković, Милица Мирковић, Dušanka Paunović, Marina Ivanović и Sanja Seratlić |
|---|---|
| Година | 2017 |
| Часопис | ANIMAL SCIENCE JOURNAL |
| Страна од | 1849 |
| Страна до | 1854 |
The application of autochthonous potential probiotic Lactobacillus planatarum 564 in fish oil fortified yoghurt production
Z. Radulović, D. Paunović, M. Petrušić, N. Mirković, J. Miočinović, D. Kekuš, D. Obradović, The application of autochthonous potential probiotic Lactobacillus planatarum 564 in fish oil fortified yoghurt production, Archives of Biological Sciences, pp. 15 - 22, 2015
| Аутори | Зорица Радуловић, Dušanka Paunović, Милица Мирковић, Nemanja Mirković, Јелена Миочиновић, Dušan Kekuš и Dragojlo Obradović |
|---|---|
| Година | 2015 |
| Часопис | Archives of Biological Sciences |
| Страна од | 15 |
| Страна до | 22 |
Viability of probiotic strains Lactobacillus acidophilus NCFM® and Bifidobacteruim lactis HN019 and their impact on sensory and rheological properties of milk and dark chocolates during storage for 180 days
J. Laličić-Petronijević, J. Popov-Raljić, D. Obradović, Z. Radulović, D. Paunović, M. Petrušić, L. Pezo, Viability of probiotic strains Lactobacillus acidophilus NCFM® and Bifidobacteruim lactis HN019 and their impact on sensory and rheological properties of milk and dark chocolates during storage for 180 days, JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, pp. 541 - 550, 2015
| Аутори | Јованка Лаличић-Петронијевић, Jovanka Popov-Raljić, Dragojlo Obradović, Зорица Радуловић, Dušanka Paunović, Милица Мирковић и Lato Pezo |
|---|---|
| Година | 2015 |
| Часопис | JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS |
| Страна од | 541 |
| Страна до | 550 |
Quantification of viable spray-dried potential probiotic lactobacilli using real-time PCR
Z. Radulović, N. Mirković, B. Bogovič-Matijašić, M. Petrušić, T. Petrović, V. Nedović, Quantification of viable spray-dried potential probiotic lactobacilli using real-time PCR, Archives of Biological Sciences, pp. 1465 - 1472, 2012
| Аутори | Зорица Радуловић, Nemanja Mirković, Bojana Bogovič-Matijašić, Милица Мирковић, Тања Петровић и Виктор Недовић |
|---|---|
| Година | 2012 |
| Часопис | Archives of Biological Sciences |
| Страна од | 1465 |
| Страна до | 1472 |