Modul: PREHRAMBENI INŽENJERING

I semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
M-PI-20-SPI	Sirovine u prehrambenoj industriji	2	2	0	0	0	6
M-PI-20-TPH	Tehnološki postupci proizvodnje hrane	3	2	0	0	0	6
Izborni blok 1
M-PI-20-BZŽS	Biotehnologija u zaštiti životne sredine	3	2	0	0	0	6
M-PI-20-MSAH	Metode senzorne analize hrane
M-PI-20-FMAH	Fizičke metode analize hrane
M-PI-20-BHI	Biohemija hrane i ishrane
Izborni blok 2
M-PI-20-MMH	Metode u mikrobiologiji hrane	3	0	0	3	0	6
M-PI-20-FPTM	Fenomeni prenosa toplote i mase
M-PI-20-NMUK	Napredne metode upravljanja kvalitetom u proizvodnji hrane
M-PI-20-MOPK	Modeliranje i optimizacija postupka konzervisanja toplotom
M-PI-20-MKR	Metode u kontroli kvaliteta ratarskih proizvoda
M-PI-20-PTI	Prehrambeno tehnološko inženjerstvo
M-PI-20-SP	Stručna praksa	0	0	0	0	6	6
UKUPNO:		11	6	0	3	6	30
II semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
Izborni blok 3
M-PI-20-NMES	Nauka o mesu	4	4	0	4	0	14
M-PI-20-TFML	Tehnološka i funkcionalna svojstva mleka
M-PI-20-SAPH	Sertifikacija i akreditacija u proizvodnji hrane
M-PI-20-PRIZ	Procena rizika bezbednosti hrane
M-PI-20-TOH	Toplotna obrade hrane
M-PI-20-ZHS	Tehnologija hlađenja i smrzavanja
M-PI-20-PVP	Prerada voća i povrća
M-PI-20-SVIN	Specijalna vina
M-PI-20-VR	Voćne rakije
M-PI-20-SPIV	Specijalna piva i nove tehnologije
M-PI-20-RAKH	Nove tehnologije pakovanja hrane
M-PI-20-TTMS	Tehnologija mesa
M-PI-20-TTML	Tehnologija mleka
M-PI-20-TULJ	Tehnologija ulja i masti
M-PI-20-ZPS	Zaslađivači i proizvodi od skroba
M-PI-20-TTKP	Tehnologija konditorskih proizvoda
M-PI-20-NTŽB	Tehnologije u preradi žita i brašna
M-PI-20-NTPD	Tehnologije u preradi duvana
	Master rad – istraživanje	0	0	0	8	0	8
	Master rad – izrada i odbrana	0	0	0	0	8	8
UKUPNO:		4	4	0	12	8	30

Napomena: Student bira i polaže po jedan predmet iz izbornog bloka 1i 2, i dva predmeta iz izbornog bloka 3.

P         Predavanja

V         Vežbe

DON   Drugi oblici nastave

IR      Istraživački rad

SPECIFIKACIJA PREDMETA