проф. др Мирјана Демин
Редовни професор
Катедра за технологију ратарских производа
| 441-3264 | |
| Научна област | Наука о преради ратарских сировина |
|---|---|
| Датум избора | 27. мај 2020. |
Предмети
Библиографија
Радови у часописима са SCI листе
Impact of plum processing on the quality and oxidative stability of cold-pressed kernel oil
B. Rabrenović, M. Demin, M. Basić, L. Pezo, D. Mihajlović, F. Softić, Impact of plum processing on the quality and oxidative stability of cold-pressed kernel oil, GRASAS Y ACEITES, Vol. 72, No. 1, pp. е395 - e405, 2021
| Аутори | Биљана Рабреновић, Мирјана Демин, Милица Басић, Лато Пезо, Драгана Михајловић и Филип Софтић |
|---|---|
| Година | 2021 |
| DOI | https://doi.org/10.3989/gya.0100201 |
| Часопис | GRASAS Y ACEITES |
| Волумен | 72 |
| Број | 1 |
| Страна од | е395 |
| Страна до | e405 |
Agronomical and nutritional evaluation of quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) as an ingredient in bread formulations
R. Stikic, D. Glamoclija, M. Demin, B. Vucelic-Radovic, Z. Jovanovic, D. Milojevic-Opsenica, S. Jacobsen, M. Milovanovic, Agronomical and nutritional evaluation of quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) as an ingredient in bread formulations, JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, Vol. 55, pp. 132 - 138, 2012
| Аутори | Radmila Stikic, Djordje Glamoclija, Мирјана Демин, Biljana Vucelic-Radovic, Зорица Јовановић, Dusanka Milojevic-Opsenica, Sven-Erik Jacobsen и Mirjana Milovanovic |
|---|---|
| Година | 2012 |
| DOI | 10.1016/j.jcs.2011.10.010 |
| Часопис | JOURNAL OF CEREAL SCIENCE |
| Волумен | 55 |
| Страна од | 132 |
| Страна до | 138 |
Радови у часописима ван SCI листе
Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple frying
D. Mihajlović, M. Demin, T. Petrović, J. Marković, V. Vujasinović, B. Rabrenović, Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple frying, Journal of Agricultural Sciences, Vol. 65, No. 1, pp. 61 - 68, 2020
| Аутори | Драгана Михајловић, Мирјана Демин, Тања Петровић, Јована Марковић, Весна Вујасиновић и Биљана Рабреновић |
|---|---|
| Година | 2020 |
| DOI | https://doi.org/10.2298/JAS2001061P |
| Часопис | Journal of Agricultural Sciences |
| Волумен | 65 |
| Број | 1 |
| Страна од | 61 |
| Страна до | 68 |