Д-ТХ-20-МЕМП - Мембрански процеси у прехрамбеној индустрији
| Спецификација предмета | ||||
|---|---|---|---|---|
| Назив | Мембрански процеси у прехрамбеној индустрији | |||
| Акроним | Д-ТХ-20-МЕМП | |||
| Студијски програм | Прехрамбена технологија | |||
| Модул | Прехрамбена технологија | |||
| Тип студија | докторске академске студије | |||
| Наставник (предавач) | ||||
| Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
| Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
| Број ЕСПБ | 13.0 | Статус предмета | изборни | |
| Условљност другим предметима | Облик условљености | |||
| Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је да студенте упозна са теоријом мембранских сепарационих процеса као и карактеристикама мембрана и мембранских модула. Детаљним приказом одабраних мембранских сепарационих техника и могућностима њиховог комбиновања студенти се оспособљавају за анализу, дизајн и развој мембранских система за примену у прехрамбеној индустрији и технолошкој контроли. | |||
| Исходи учења (стечена знања) | Савладавањем предвиђеног програма студенти стичу стручна знања за анализу постојећих и развој нових мембранских техника у прехрамбеној индустрији,стичу способност да самостално изврше избор,да анализирају и примене одабране процесе у производњи одређене врсте производа,такође стичу и самосталност и иновациону способност за развој и реализацију нових идеја. | |||
| Садржај предмета | ||||
| Садржај теоријске наставе | Предмет упознаје студенте са општим принципима и класификацијом мембранских процеса и њиховом применом у прехрамбеној индустрији.Преглед и анализа мембранских сепарационих процеса са могућностима примене у прехрамбеној индустрији.Mембрански контактори и процеси у контакту,структурна интеграција мембранских процеса,примена мембранских процеса у прехрамбеној индустрији. | |||
| Садржај практичне наставе | Рачунске вежбе и семинарски радови који прате теоријску наставу. | |||
| Литература | ||||
| ||||
| Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
| Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
| 5 | 0 | 3 | ||
| Методе извођења наставе | Интерактивна предавања уз коришћење видео презентација и израда семинарског рада. | |||
| Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
| Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
| Активности у току предавања | Писмени испит | |||
| Практична настава | Усмени испит | 50 | ||
| Пројекти | ||||
| Колоквијуми | 10 | |||
| Семинари | 40 | |||