О-ТА-14-МУТА - Машине и уређаји у технологији анималних производа
| Спецификација предмета | ||||
|---|---|---|---|---|
| Назив | Машине и уређаји у технологији анималних производа | |||
| Акроним | О-ТА-14-МУТА | |||
| Студијски програм | Прехрамбена технологија | |||
| Модул | Технологија анималних производа | |||
| Тип студија | основне академске студије | |||
| Наставник (предавач) | ||||
| Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
| Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
| Број ЕСПБ | 5.0 | Статус предмета | изборни | |
| Условљност другим предметима | - | Облик условљености | ||
| Циљеви изучавања предмета | Предмет треба да омогући студенту стицање знања и омогући разумевање о: техничким и технолошким карактеристикама и принципима рада опреме у индустрији меса и индустрији млека (опрема за уситњавање и мешање, саламурење, пуњење и паковање, термичку обраду меса и производа од меса; машине за пријем, обраду, прераду млека, паковање млека и производа од млека). | |||
| Исходи учења (стечена знања) | Студент треба да покаже познавање/разумевање: основних појмова везаних за техничке карактеристике и технолошке могућности и начин употребе машина и уређаја за индустрију меса и млека, као и њихов начин рада. Након завршеног курса, студент треба да поседује вештине да може да анализира и изабере процесну опрему у индустрији меса и индустрији млека. | |||
| Садржај предмета | ||||
| Садржај теоријске наставе | Основни појмови везани за техничке и технолошке карактеристике и принципе рада опреме у индустрији меса | |||
| Садржај практичне наставе | Теоријску наставу прати извођење практичних погонских вежби вежби у наведеним областима | |||
| Литература | ||||
| ||||
| Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
| Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
| 2 | 2 | |||
| Методе извођења наставе | Настава ће се изводити кроз класична предавања, и погонске вежбе и методе интерактивне наставе. Од метода интерактивне наставе у настави користе се индивидуалне, групне односно тимске методе активног учења. На крају практичне наставе предвиђено је полагање колоквијума. | |||
| Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
| Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
| Активности у току предавања | 10 | Писмени испит | ||
| Практична настава | Усмени испит | 50 | ||
| Пројекти | ||||
| Колоквијуми | 40 | |||
| Семинари | ||||