М-ОП-20-ОПВ - Органска производња воћа

Спецификација предмета
Назив		Органска производња воћа
Акроним		М-ОП-20-ОПВ
Студијски програм		Пољопривреда
Модул		Органска пољопривреда
Тип студија		мастер академске студије
Наставник (предавач)		проф. др Милица Фотирић- Акшић
Наставник/сарадник (вежбе)		проф. др Милица Фотирић- Акшић
Наставник/сарадник (ДОН)
Број ЕСПБ		5.0	Статус предмета	изборни
Условљност другим предметима		-	Облик условљености
Циљеви изучавања предмета		Предмет треба да омогући студенту стицање знања о основним агрономским аспектима технологије производње воћа по органским принципима и о биолошким крактеристика врста и сорти воћака.
Исходи учења (стечена знања)		Студент треба да покаже знање о органским системима гајења у воћарству, познавање захтева врсти и сорти воћака према климатским и едафским условима, познавање значаја агротехничких мера у оптимизацији услова пољопривредног станишта у условима органске производње, примене метода ефикасног учења, тимског рада, критичког мишљења и евалуације наставе и исхода учења.
Садржај предмета
Садржај теоријске наставе		Предмет је подељен на следећа поглавља: избор врсти и сорти воћака погодних за органску производњу; агротехничке мере: помотехничке мере: резидба, заштита у органском воћњаку; органска производња у заштићеном простору, берба, паковање и чување у органској производњи воћа; прерада органски добијеног воћа.
Садржај практичне наставе		На вежбама из органске производње воћа изучаваће се следљивост производње, етикетирање; поређење нутритивног састава органски и конвенционално произведеног воћа, органска производња pro и contra. На крају семестра предвиђа се једна теренска вежба, и израда семинарског рада.
Литература
Lockeretz, W. (2007). Organic farming, An International History. CABI International, Walington, Oxfordshire OX10 8DE, UK Lind, K., Lafer, G., Schloffer, K., Innerhofer, G. and Meister, H. (2003). Organic Fruit Growing. CABI publishing, Wallingford, Oxon OX10 8DE, UK Stella Cubison (2009). Organic Fruit Production and Viticulture, The Crowood press Koul, O., Cuperus G. W. (eds). (2007). Ecologically Based Integrated Pest Management. CABI International, Walington, Oxfordshire OX10 8DE, UK Givens, D. I., Baxter, S., Minihane A. M., Shaw, E. (eds). (2008). Health benefits of organic food: Effects of the Environment. CABI International, Walington, Oxfordshire OX10 8DE, UK
Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године
Предавања	Вежбе	ДОН	Студијски и истраживачки рад	Остали часови
3	2
Методе извођења наставе		Теоријска и практична настава у комбинацији са интерактивном наставом ће се држати у свим областима. У току наставе су предвиђене две провере знања тестовима, а на крају практичне наставе (вежби) предвиђено је полагање два колоквијума.
Оцена знања (максимални број поена 100)
Предиспитне обавезе		Поена	Завршни испит	Поена
Активности у току предавања			Писмени испит	50
Практична настава			Усмени испит
Пројекти
Колоквијуми		30
Семинари		20