Д-ТХ-14-MEMП - Мембрански процеси у прехрамбеној индустрији
Спецификација предмета | ||||
---|---|---|---|---|
Назив | Мембрански процеси у прехрамбеној индустрији | |||
Акроним | Д-ТХ-14-MEMП | |||
Студијски програм | Прехрамбена технологија | |||
Модул | Прехрамбена технологија | |||
Тип студија | докторске академске студије | |||
Наставник (предавач) | ||||
Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
Број ЕСПБ | 8.0 | Статус предмета | изборни | |
Условљност другим предметима | Облик условљености | |||
Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је да студенте упозна са теоријом мембранских сепарационих процеса као и карактеристикама мембрана и мембранских модула. Детаљним приказом одабраних мембранских сепарационих техника и могућностима њиховог комбиновања студенти се оспособљавају за анализу, дизајн и развој мембранских система за примену у прехрамбеној индустрији и технолошкој контроли. | |||
Исходи учења (стечена знања) | Савладавањем предвиђеног програма студенти стичу стручна знања за анализу постојећих и развој нових мембранских техника у прехрамбеној индустрији,стичу способност да самостално изврше избор,да анализирају и примене одабране процесе у производњи одређене врсте производа,такође стичу и самосталност и иновациону способност за развој и реализацију нових идеја. | |||
Садржај предмета | ||||
Садржај теоријске наставе | Предмет упознаје студенте са општим принципима и класификацијом мембранских процеса и њиховом применом у прехрамбеној индустрији.Преглед и анализа мембранских сепарационих процеса са могућностима примене у прехрамбеној индустрији.Mембрански контактори и процеси у контакту,структурна интеграција мембранских процеса,примена мембранских процеса у прехрамбеној индустрији. | |||
Садржај практичне наставе | Рачунске вежбе и семинарски радови који прате теоријску наставу. | |||
Литература | ||||
| ||||
Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
3 | 0 | 3 | ||
Методе извођења наставе | Интерактивна предавања уз коришћење видео презентација и израда семинарског рада. | |||
Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
Активности у току предавања | Писмени испит | |||
Практична настава | Усмени испит | 50 | ||
Пројекти | ||||
Колоквијуми | 10 | |||
Семинари | 40 |