D-VV-14-AMP-13 - Ampelologija
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Ampelologija | |||
| Akronim | D-VV-14-AMP-13 | |||
| Studijski program | Poljoprivredne nauke | |||
| Modul | Voćarstvo i vinogradarstvo | |||
| Tip studija | doktorske akademske studije | |||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 9.0 | Status predmeta | izborni | |
| Uslovljnost drugim predmetima | / | Oblik uslovljenosti | ||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Predmet treba da pruži saznanja za sveobuhvatno sagledavanje svih činilaca koji utiču na kvalitet i stabilnost u vinogradarskoj proizvodnji kao i njihovu interakciju: biološka svojstva sorte, ekološki uslovi, agrotehničke i ampelotehničke mere. Na osnovu tih saznanja student stiče sposobnost da pravilno odabere sortu, loznu podlogu i primeni odgovarajući sistem gajenja u skladu sa proizvodnim ciljem. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Na osnovu stečenih znanja student treba da se osposobi za pravilnu rejonizaciju sorti i loznih podloga u skladu sa različitim ekološkim uslovima i namenom grožđa; da se osposobi da pravilno odabere sve elemente sistema gajenja i primeni odgovarajuće amelotehničke mere u skladu sa ekološkim uslovima, sortimentom i proizvodnim ciljem. Da razume i shvati vezu između terroir-a i kvaliteta grožđa i vina. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | Podrazumeva: ampelologija i njen istorijat, biologija i organografija vinove loze, ciklus razvića i ekološki parametri, najnoviji načini proizvodnje loznog sadnog materijala i standardi i propisi, zasnivanje zasada kroz tehnologiju gajenja. Analiza konvencionalne, integralne i biološke proizvodnje grožđa. Osnovni principi sortne agrotehnike u cilju proizvodnje stonog, vinskog i grožđa za sušenje. | |||
| Sadržaj praktične nastave | Upoznavanje sa specifičnim metodološkim pristupima u sprovođenju pojedinih ampelotehničkih mera na terenu. Sakupljanje podataka radi kasnije statističke obrade i izvođenja naučnih činjenica i zaključaka. | |||
| Literatura | ||||
| ||||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 4 | 0 | 4 | ||
| Metode izvođenja nastave | Nastavna aktivnost će se odvijati u vidu teorijske nastave, konsultacija kao i praktičnog rada u laboratoriji. Predviđena je izrada i odbrana jednog seminarskog rada. | |||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | Pismeni ispit | |||
| Praktična nastava | Usmeni ispit | 50 | ||
| Projekti | 20 | |||
| Kolokvijumi | ||||
| Seminari | 30 | |||