M-PI-14-FPTM - Fenomeni prenosa toplote i mase
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Fenomeni prenosa toplote i mase | |||
| Akronim | M-PI-14-FPTM | |||
| Studijski program | Prehrambena tehnologija | |||
| Modul | Prehrambeni inženjering | |||
| Tip studija | master akademske studije | |||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 8.0 | Status predmeta | izborni | |
| Uslovljnost drugim predmetima | Oblik uslovljenosti | |||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Predmet pruža studentima neophodna znanja iz fenomena prenosa količine kretanja, toplote i mase u višefaznim sistemima, za analizu procesa u procesnoj tehnici. Studenti se upoznaju sa suštinom ovih fenomena, korišćenim matematičkim aparatom za njihovo predstavljanje, analogijama između prenosa količine kretanja, toplote i mase u sklopu matematičkog modeliranja, projektovanja i optimizacije procesa. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Ovladavanje osnovnim fenomenima i specifičnom terminoligijom procesa prenosa, sposobnost praktične primene stečenih znanja i metoda proračuna u specifičnim problemima procesne tehnike (hemijskog inženjerstva) za rešavanje konkretnih problema u razvojno-istraživačkoj praksi, sposobnost korišćenja relevantne literature i postojećih softvera. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | Transportne karakteristike.Prenos u opštem koncentracionom polju.Prenos količine kretanja:mehanizmi,jednačine prenosa,granični sloj.Prenos toplote:mehanizmi,specijalni slučajevi, jednačine prenosa toplote.Prenos mase: mehanizmi,modeli prenosa,jednačine difuzije i konvektivnog prenosa mase.Prenos toplote i mase sa faznim transformacijama,međufazni prenos,nestacionarni prenos,analogije između prenosa. | |||
| Sadržaj praktične nastave | Razrada tipičnih računskih primera iz pomenute nastavne materije, uvežbavanje metoda modeliranja projektovanja i optimizacije procesa, primena odgovarajućih korisničkih softvera. | |||
| Literatura | ||||
| ||||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 5 | 0 | |||
| Metode izvođenja nastave | Teorijska i praktična nastava se izvodi korišćenjem savremenih metoda prezentacije uz aktivno učešće studenata. Studijski istraživački rad obuhvata rešavanje zadataka i primenu softvera za pojedinačno i timsko rešavanje specifičnih problema kroz izradu samostalnih vežbi. Provera stečenih znanja je polaganjem dva testa znanja - kolokvijuma i završni ispit. | |||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | Pismeni ispit | |||
| Praktična nastava | Usmeni ispit | 50 | ||
| Projekti | ||||
| Kolokvijumi | 10 | |||
| Seminari | 40 | |||