Navigacija

M-PI-14-FPTM - Fenomeni prenosa toplote i mase

Specifikacija predmeta
Naziv Fenomeni prenosa toplote i mase
Akronim M-PI-14-FPTM
Studijski program Prehrambena tehnologija
Modul Prehrambeni inženjering
Tip studija master akademske studije
Nastavnik (predavač)
Nastavnik/saradnik (vežbe)
Nastavnik/saradnik (DON)
    Broj ESPB 8.0 Status predmeta izborni
    Uslovljnost drugim predmetima Oblik uslovljenosti
    Ciljevi izučavanja predmeta Predmet pruža studentima neophodna znanja iz fenomena prenosa količine kretanja, toplote i mase u višefaznim sistemima, za analizu procesa u procesnoj tehnici. Studenti se upoznaju sa suštinom ovih fenomena, korišćenim matematičkim aparatom za njihovo predstavljanje, analogijama između prenosa količine kretanja, toplote i mase u sklopu matematičkog modeliranja, projektovanja i optimizacije procesa.
    Ishodi učenja (stečena znanja) Ovladavanje osnovnim fenomenima i specifičnom terminoligijom procesa prenosa, sposobnost praktične primene stečenih znanja i metoda proračuna u specifičnim problemima procesne tehnike (hemijskog inženjerstva) za rešavanje konkretnih problema u razvojno-istraživačkoj praksi, sposobnost korišćenja relevantne literature i postojećih softvera.
    Sadržaj predmeta
    Sadržaj teorijske nastave Transportne karakteristike.Prenos u opštem koncentracionom polju.Prenos količine kretanja:mehanizmi,jednačine prenosa,granični sloj.Prenos toplote:mehanizmi,specijalni slučajevi, jednačine prenosa toplote.Prenos mase: mehanizmi,modeli prenosa,jednačine difuzije i konvektivnog prenosa mase.Prenos toplote i mase sa faznim transformacijama,međufazni prenos,nestacionarni prenos,analogije između prenosa.
    Sadržaj praktične nastave Razrada tipičnih računskih primera iz pomenute nastavne materije, uvežbavanje metoda modeliranja projektovanja i optimizacije procesa, primena odgovarajućih korisničkih softvera.
    Literatura
    1. D. Cvijović, M. Bošković-Vragolović 2001: Fenomeni prenosa, TMF, Beograd.
    2. D. Voronjec 1998.: Tehnološke operacije, Mašinski fakultet, Beograd.
    3. Treyball 1981.: Mass transfer operation, McGraw Hill, New York.
    4. Byron B. R., Warren E. S., Edwin N. L. 2002, Transport Phenomena John Wiley & Sons, New York
    Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine
    Predavanja Vežbe DON Studijski i istraživački rad Ostali časovi
    5 0
    Metode izvođenja nastave Teorijska i praktična nastava se izvodi korišćenjem savremenih metoda prezentacije uz aktivno učešće studenata. Studijski istraživački rad obuhvata rešavanje zadataka i primenu softvera za pojedinačno i timsko rešavanje specifičnih problema kroz izradu samostalnih vežbi. Provera stečenih znanja je polaganjem dva testa znanja - kolokvijuma i završni ispit.
    Ocena znanja (maksimalni broj poena 100)
    Predispitne obaveze Poena Završni ispit Poena
    Aktivnosti u toku predavanja Pismeni ispit
    Praktična nastava Usmeni ispit 50
    Projekti
    Kolokvijumi 10
    Seminari 40