M-HK-14-BVG - Biološke osnove čuvanja voća i grožđa
Specifikacija predmeta | ||||
---|---|---|---|---|
Naziv | Biološke osnove čuvanja voća i grožđa | |||
Akronim | M-HK-14-BVG | |||
Studijski program | Poljoprivreda | |||
Modul | Hortikultura | |||
Tip studija | master akademske studije | |||
Nastavnik (predavač) | ||||
Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
Broj ESPB | 6.0 | Status predmeta | izborni | |
Uslovljnost drugim predmetima | Oblik uslovljenosti | |||
Ciljevi izučavanja predmeta | Predmet treba da omogući studentu sticanje znanja o značaju određivanja optimalnog roka berbe za čuvanje voća i grožđa, tehnike berbe, klasiranja i pakovanje ploda voća i grođa. Predmet treba da upozna studenete sa osnovnim bolestima koje se javljaju tokom skladištenja. | |||
Ishodi učenja (stečena znanja) | Student treba da pokaže poznavanje veština korišćenja različitih metoda za određivanje stepena zrelosti ploda, korišćenja različitih objekata za čuvanje voća i grožđaTakođe student treba da na pravilan način izvrši pripremu plodova zkladištenje voća primenom adekvatne tehničke opreme. | |||
Sadržaj predmeta | ||||
Sadržaj teorijske nastave | Uticaj biotičkih i abiotičkih faktora na berbu voća i grožđatranspiracija, disanje i dozrevanje plodova; uslovi i objekti za čuvanje voća: tehnologija čuvanja plodova voća i grožđa, promene plodova u toku čuvanja, patološke promene plodova voća i grožđa posle berbe i u toku čuvanja: prouzrokovači, uslovi nastanka obolenja, simptomatologija, dijagnoza i mere kontrole. | |||
Sadržaj praktične nastave | Određivanje vremena i načina berbe; Ocena kvaliteta voća i grožđau toku čuvanja. | |||
Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
3 | 2 | |||
Metode izvođenja nastave | ||||
Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
Aktivnosti u toku predavanja | 10 | Pismeni ispit | ||
Praktična nastava | Usmeni ispit | 50 | ||
Projekti | ||||
Kolokvijumi | 20 | |||
Seminari | 20 |