Navigacija

O-ZO-14-MIKR - Mikrobiologija

Specifikacija predmeta
Naziv Mikrobiologija
Akronim O-ZO-14-MIKR
Studijski program Zootehnika
Modul
Tip studija osnovne akademske studije
Nastavnik (predavač)
Nastavnik/saradnik (vežbe)
Nastavnik/saradnik (DON)
    Broj ESPB 5.0 Status predmeta obavezan
    Uslovljnost drugim predmetima Nema uslova Oblik uslovljenosti
    Ciljevi izučavanja predmeta Predmet treba da omogući studentu sticanje znanja/razumevanja mikroorganizama značajnih za oblast stočarske proizvodnje, specifičnih oblasti vezanih za ulogu mikroorganizama u proizvodnji mleka, mesa, ribe, jaja i stočne hrane.
    Ishodi učenja (stečena znanja) Na kraju modula student treba da pokaže: razumevanje karakteristika grupa bakterija značajnih za oblast stočarske proizvodnje; da sagleda ulogu mikroorganizama u proizvodnji mleka, mesa, jaja, ribe i stočne hrane; da vrši mikrobiološku kontrolu u proizvodnji mleka, mesa, jaja, ribe i stočne hrane i primeni principe sanitacije,.
    Sadržaj predmeta
    Sadržaj teorijske nastave Morfologija, fiziologija i ekologija mikroorganizama; Sistematika i genetika mikroorganizama; Mikrobiološke transformacije organskih jedinjenja; Mikroorganizmi u proizvodnji mleka, mesa, jaja, riba; Mikroorganizmi u proizvodnji stočne hrane; Uloga mikroorganizama u varenju stočne hrane; Mikrobiološka kontrola stočne hrane; Osnovni principi sanitacije; Zakonska regulativa.
    Sadržaj praktične nastave Teorijsku nastavu prati izvođenje praktičnih laboratorijskih vežbi u navedenim oblastima: poznavanje osnovne mikrobiološke tehnike posmatranja mikroorganizama, izdvajanje i gajenje mikroorganizama, upoznavanje sa najvažnijim vrstama koje imaju praktičnu primenu u stočarskoj proizvodnji.
    Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine
    Predavanja Vežbe DON Studijski i istraživački rad Ostali časovi
    2 2
    Metode izvođenja nastave Nastava će se izvoditi kroz klasična predavanja, laboratorijske vežbe i metode interaktivne nastave.
    Ocena znanja (maksimalni broj poena 100)
    Predispitne obaveze Poena Završni ispit Poena
    Aktivnosti u toku predavanja 5 Pismeni ispit 20
    Praktična nastava 5 Usmeni ispit 40
    Projekti
    Kolokvijumi 20
    Seminari 10