M-VV-14-BVG - Biološke osnove čuvanja voća i grožđa
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Biološke osnove čuvanja voća i grožđa | |||
| Akronim | M-VV-14-BVG | |||
| Studijski program | Poljoprivreda | |||
| Modul | Voćarstvo i vinogradarstvo | |||
| Tip studija | master akademske studije | |||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 6.0 | Status predmeta | izborni | |
| Uslovljnost drugim predmetima | Oblik uslovljenosti | |||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Predmet treba da omogući studentu sticanje znanja o značaju određivanja optimalnog roka berbe za čuvanje voća i grožđa, tehnike berbe, klasiranja i pakovanje ploda voća i grođa. Predmet treba da upozna studenete sa osnovnim bolestima koje se javljaju tokom skladištenja. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Student treba da pokaže poznavanje veština korišćenja različitih metoda za određivanje stepena zrelosti ploda, korišćenja različitih objekata za čuvanje voća i grožđa. Takođe student treba da na pravilan način izvrši pripremu plodova zkladištenje voća primenom adekvatne tehničke opreme. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | Uticaj biotičkih i abiotičkih faktora na berbu voća i grožđatranspiracija, disanje i dozrevanje plodova; uslovi i objekti za čuvanje voća: tehnologija čuvanja plodova voća i grožđa, promene plodova u toku čuvanja, patološke promene plodova voća i grožđa posle berbe i u toku čuvanja: prouzrokovači, uslovi nastanka obolenja, simptomatologija, dijagnoza i mere kontrole. | |||
| Sadržaj praktične nastave | Određivanje vremena i načina berbe; Ocena kvaliteta voća i grožđau toku čuvanja. | |||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 3 | 2 | |||
| Metode izvođenja nastave | ||||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | 10 | Pismeni ispit | ||
| Praktična nastava | Usmeni ispit | 50 | ||
| Projekti | ||||
| Kolokvijumi | 20 | |||
| Seminari | 20 | |||