pretraga
 
ћирилица срп-ћир latinica srp-lat english eng
 

dr Ilija Đekić, vanredni profesor

Ilija Đekić - Fotografija

Telefon

  • lokal: 3427
  • fiksni: 4413427

Elektronska pošta


Godina rođenja

1968.

Akademska karijera
  Godina Institucija Oblast
Izbor u zvanje 2013 Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
Doktorat 2006 Univerzitet u Beogradu, Mašinski fakultet Tehničke nauke
Magistratura 2000 Univerzitet u Beogradu, Mašinski fakultet Tehničke nauke
Diploma 1993 Univerzitet u Beogradu, Mašinski fakultet Tehničke nauke


Uža naučna oblast
Upravljanje bezbednošću i kvalitetom hrane

Spisak predmeta koje nastavnik predaje
Naziv predmeta Nivo studija
Upravljanje zaštitom životne sredine
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija ratarskih proizvoda
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija konzerviranja i vrenja
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija animalnih proizvoda
Osnovne akademske studije
Upravljanje kvalitetom u proizvodnji hrane
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija ratarskih proizvoda
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija konzerviranja i vrenja
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija animalnih proizvoda
Osnovne akademske studije
Praktična obuka II
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija konzerviranja i vrenja
Osnovne akademske studije
Upravljanje održavanjem
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
Osnovne akademske studije
Troškovi kvaliteta
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
Osnovne akademske studije
Upravljanje kvalitetom u proizvodnji hrane
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
Osnovne akademske studije
Upravljanje bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija biljnih proizvoda
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnologija animalnih proizvoda
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Tehnološka mikrobiologija
  • Prehrambena tehnologija - Modul:Hemija hrane
Specijalističke akademske studije
Odabrana poglavlja iz upravljanja kvalitetom u proizvodnji hrane
Studijski program:
  • Prehrambena tehnologija
Doktorske akademske studije

Oblast istraživanja
Alati, tehnike i metode poboljšanja kvaliteta
"Lean manufacturing" u prehrambenoj industriji
Životni ciklusi prehrambenih proizvoda
Uticaji prehrambenih tehnologija na životnu sredinu - environmental footprints

Reprezentativne reference
OBJAVLjENI RADOVI
Radovi objavljeni u vrhunskim međunarodnim časoposima - M21
1. Nastasijevic, I., Tomasevic, I., Smigic, N., Milicevic, D., Petrovic, Z., & Djekic, I. (2016). “Hygiene assessment of Serbian meat establishments using different scoring systems”, Food Control, 62, 193-2002.
2. Djekic, I., Kuzmanović, J., Anđelković, A., Saračević, M., Stojanović, M.M., Tomašević, I. (2016): “Effects of HACCP on process hygiene in different types of Serbian food establishments”. Food Control 60, 131-137.
3. Tomic, N., Radivojevic, D., Milivojevic, J., Djekic, I., Smigic, N. (2015), Effects of 1-methylcyclopropene and diphenylamine on changes in sensory properties of ‘Granny Smith’ apples during postharvest storage. Postharvest Biology and Technology, 112, 233-240.
4. Djekic I., Rajkovic A., Tomic N., Smigic N., Radovanovic R.: “Environmental management effects in certified Serbian food companies”, Journal of Cleaner Production 76(0): 196-199
5. Djekic, I., Miocinovic J., Tomasevic I., Smigic N., Tomic N. (2014). "Environmental life-cycle assessment of various dairy products." Journal of Cleaner Production 68(0): 64-72.
6. Djekic I., Smigic N., Kalogianni E. P., Rocha A., Zamioudi L., Pacheco R. (2014) Food hygiene practices in different food establishments. Food Control, 39(0): 34-40
7. Tomašević, I., Šmigić, N., Djekic, I., Zarić, V., Tomić, N. & Rajković, A. (2013) Serbian Meat Industry: A survey on food safety management systems implementation. Food Control 32(1), 25-30
8. Djekic, I. & Smigic, N. (2013). Environmental issues revealed in certified bottling companies in the Republic of Serbia. Journal of Cleaner Production 41(0): 263-269.
9. Smigic N., Djekic I., Tomasevic I., Miocinovic J., Gvozdenovic R. (2012). Implication of food safety measures on microbiological quality of raw and pasteurized milk. Food Control Volume 25(2), 728–731
10. Djekic, I., Tomasevic, I., Radovanovic, R., (2011). Quality and food safety issues revealed in certified food companies in three Western Balkans countries. Food Control 22(11), 1736-1741

Tekući projekti
Faster Upcoming Technology Uptake Relevant for the Environment in FOOds Drying (FUTURE-FOOD) - H2020-SFS-2014-2
Quality control of life cycle inventory data of the milk processing chain in France (project under supervision of The Agency for Environment and Energy Management, France)

Stručna usavršavanja
2012: Auditing Suppliers Quality Management Systems (SQMS) scheme (LRQA-USA Training)
2010: Auditing FSSC Scheme (LRQA-UK Training)
2009: The Coca-Cola Company training modules (Good Manufacturing Practices; Water Treatment; Carbonated Beverage Manufacturing Process; Non−Carbonated Beverage Manufacturing Process; Allergen Control in Beverage Manufacturing; Operational and Laboratory Tests for Water; Cleaning and Sanitation; Microbiological Testing; Specific Microbiological Tests; Waste management, Waste water treatment; Global Auditing of The Coca-Cola Company – quality, food safety and environment), Ghent, Belgium
2006: Lead Auditor Course for Food Safety Management System according to ISO 22000:2005 (Business Edge - Ireland; IRCA accredited)
2002: Lead Auditor Course for Quality Management System according to ISO 9001:2000 series of standards (American Quality and Environmental Group - USA; RAB accredited)
2002: Lead Auditor Course for Environmental Management System according to ISO 14001:1996 series of standards (Nigel Bauer & Associates-UK; IRCA accredited)
1998: Lead Auditor Course for Quality Management System according to ISO 9001:1994 series of standards (Auditors Training Institute - USA; RAB Accredited)

Drugi relevantni podaci
Ilija Đekić je objavio više od 100 naučnih i stručnih radova u međunarodnim i domaćim časopisima sa recenzijom, u zbornicima radova sa međunarodnih i domaćih skupova i četiri udžbenika.
Obavlja poslove recenzije za međunarodne časopise Journal of Cleaner Production, Quality Assurance and Safety of Crops & Foods i Journal of Food Research.
Akreditovani je ocenjivač sistema upravljanja kvalitetom (broj akreditacije QO8255), zaštitom životne sredine (broj akreditacije E052807) i bezbednošću hrane (broj akreditacije 052807) kod američko-australijskog akreditacionog tela RABQSA International i do sada je realizovao preko 500 ocenjivanja preko druge i treće strane u Srbiji, Crnoj Gori, Makedoniji, Hrvatskoj i Turskoj.
Član je komiteta KSA 207 za pitanja standardizacije iz oblasti zaštite životne sredine pri Institutu za standardizaciju Srbije.
Član je Inženjerske Komore Srbije i ovlašćeni projektant, broj licence 333 D 22706.

Naziv dokumenta Vreme postavljanja
CV_IlijaDjekic_English_2015 2015-12-05 18:21:14